很多消费者反应同样是用微波炉加热，可是有的食物效果就好，而有些食物则会有丢失水分的现象。那么，在实际使用中，影响微波炉使用效果的因素主要有哪些呢？下面小编就来说说 微波炉使用效果的影响因素有哪些吧！

一、微波炉使用效果的影响因素之初始温度

食物的初始温度越高，烹调所需的时间就越短，对冷冻食品而言，不宜直接烹调，应先解冻再烹调。

二、微波炉使用效果的影响因素之食物的大小

食物的体积越大，需烹调的时间就越长，由于食物对微波能有吸收作用，因此，微波场在向食物内部渗透时，自表层向内部随距离按指数式衰减，越靠近食物的中心，微波场就越弱，所能吸收到的微波能就越少。当食物的厚度超过5～8cra时，它的中心就要靠被加热食物表层的热传导来完成烹调。所以在用微波炉烹调时，食物不宜太厚、太大。

三、微波炉使用效果的影响因素之食物的形状

形状规则的食物在微波炉内容易均匀受热；如果形状不规则，则薄、窄的部分容易过熟。因此，用微波炉烹调时，食物的大小和厚薄不宜过分悬殊。

四、微波炉使用效果的影响因素之食物的数量

食物的数量越多，烹调的时间就越长。但每一种微波炉，都有一个的烹调量。在实际烹调时，尽可能按规定的量来安排所烹调的食物，以节省时间和能量。

五、微波炉使用效果的影响因素之食物的介电性质

食物的介电性质会影响食物对微波的吸收，含水分多的食物介电系数大，所吸收的微波能量多，所以含水较多的食物容易加热。

六、微波炉使用效果的影响因素之食物的密度

密度大的食物所需的烹调时间长。

七、微波炉使用效果的影响因素之食物的比热

比热小的食物温升快，所需的烹调时间短。

微波炉由于快捷便利，已成为我们生活中离不开的 厨房 电器之一了，但是微波炉在使用方面有许多的讲究和禁忌。下面就跟着一起了解一下微波炉使用注意事项及微波炉的清洁 注意事项。

微波炉使用注意事项

一、微波炉使用注意事项

1、忌超时加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热，一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热，半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

4、忌使用金属器皿，放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类，肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

微波炉使用

6、忌使用封闭容器，加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。

7、忌使保鲜膜接触食物，使用保鲜薄膜时，在加热过程中不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。

8、忌油炸食品，高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。

9、忌将微波炉置于 卧室 ，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

10、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子不要接近微波炉。对微波炉应经常清洗，特别注意清除门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。

二、微波炉的清洁注意事项

微波炉的清洁

1、每次用完微波炉后，用湿毛巾将炉的内壁及转盘抹净，再用干毛巾抹去所有水分，并将炉门打开片刻以通风散热。抹干净门缝及门铰，切勿遗留新物引致炉门不能开关而泄漏辐射。

2、炉壁四角、四周与炉门相接之处，应常保持清洁。如有清洁剂或食物碎屑及油渍残留在门铰及门缝上，可用湿布沾些中性洁剂擦去，切勿用磨洁布或粗糙带腐蚀性的清洁剂去擦或用小刀去刮，致伤炉壁的金属保护层。微波炉用过后若不随即擦拭，很容易在内部结成油垢，所以只好用特别的招数除垢：放一杯水入炉，大火煮2至3分钟，让微波炉内充满蒸气，这样可使顽垢因饱含水分而变得松软，容易去除。

3、如炉内有异味，可置一杯水入炉内，加一汤匙 柠檬 汁或白醋，大火热2至3分钟，移去杯子再拭净，异味便会消除。

4、炉的外壁要时加清洁，以除去因日常烹调而引起的油污，免减低微波炉的效能。

5、炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。

以上就是小编为你分享的微波炉使用注意